Geflügel
In dem kulinarisch angesehenen ehemaligen Siam produzieren wir mit unseren Partnerbetrieben mit modernster Technologie Geflügel und Fisch. Gern entwickeln wir gemeinsam mit dem Kunden neue Formeln und Geschmacksrichtungen.
Hennenfleischwürfel (Brust- und Beinfleisch)
Die ca. 20-24 mm großen gegarten Würfel stammen von zartem Hennenfleisch. Typisch und appetitlich!
Hähnchenbrustwürfel
Die ca. 20 mm großen gegarten Würfel stammen von zartem Hähnchenfleisch. Köstlich zu einem frischen Salat!
Hähnchenbrustwürfel angebraten
Die Hähnchenbrustwürfel sind von Hand geschnitten, natürlich gefasert und von zarter saftiger Konsistenz mit sichtbarem Anbrateffekt.
Hähncheninnenfilet
Ein Anbrateffekt charakterisiert das Hähncheninnenfilet. Das Fleisch ist saftig und halbmondförmig geschnitten. Das Produkt bietet die perfekte Basis für leichte Gerichte.
Hähnchenbrustfilet, paniert
Die panierten Hähnchenbrustfilets (ohne Haut) sind sehr zart und zwischen 80 und 150 g portioniert.
Hähnchenbrustfilet
Angebraten und gegart: Die klassischen Hähnchenbrustfilets ohne Haut sind gleichmäßig kalibriert. Sie zeichnen sich besonders durch ihre zarte und saftige Konsistenz aus.
Hähnchenstreifen
Die Hähnchenbruststreifen sind handgeschnitten und von zarter Konsistenz. Der leichte Anbrateffekt lässt sie besonders köstlich erscheinen.
Hähnchenbrustfilet, in Teriyaki-Sauce
Ein verführerischer Duft nach bester Sojasauce und Ingwer: Das Hähnchenbrustfilet Teriyaki (mit Haut) ist bereits mit Sauce bestrichen.
Hähnchenbrustfilet, Cordon bleu
Die besonders zarten, panierten Hähnchenbrustfilets Cordon bleu (ohne Haut) sind in Stücken von 135 bis 145 g portioniert und mit Käse und Hähnchenschinken gefüllt.
Ente
Entbeint, gegart, kross angebraten, lässt sich die Ente vielfältig verwenden – traditionell gebraten und frisch aus dem Ofen oder auch vorzüglich in der exotischen Küche.
Entenkeule
Die Entenkeule, bereits gegart und mit knuspriger Haut, lässt sich ganz klassisch zubereiten, z. B. mit Rotkohl und Kartoffelklößen, oder auch für die moderne Küche neu interpretieren.
Entenbrust
Die zarte Entenbrust, bereits gegart und mit besonders knuspriger Haut, ist ein Klassiker der Feinschmecker-Küche. Kenner schwören auf die Zubreitung à la française – mit frischen Orangen.