Pluimvee
In het prestigieuze culinaire voormalige Siam produceren wij met onze partner bedrijven middels de nieuwste technologien, gevogelte- en visprodukten. We willen graag met u nieuwe produkten en/of concepten ontwikkelen.
Hen vlees blokjes, gegaard (borst en poot)
De ca. 20-24 mm gegaarde blokjes zijn bereid van mals hennenvlees. Typisch, mals en smakelijk!
Kipfilet blokjes, gegaard
De ca. 20-mm gegaarde blokjes, zijn gesneden van malse kipfilet. Heerlijk als onderdeel van een verse salade!
Kipfiletblokjes, gebraden
De kipfilet blokjes worden voor het garen gesneden met de hand, waardoor ze een natuurlijke vorm behouden en hebben een malse “bite” en zichtbare bruining.
Kip haasjes
De aangebraden kleur karakteriseert de haasjes. Het vlees is mals en in een halve-maan-vorm gesneden. Het product biedt de perfecte basis voor lichte maaltijden.
Kipfilet, gepaneerd
De gepaneerde kipfilets (zonder vel) zijn zeer mals en beschikbaar in porties van ca. 80-150 gr.
Kipfilet
Gefrituurd en gegaard: De klassieke kipfilets zonder vel zijn gekalibreerd in diverse gewichtsklassen. Zij worden gekenmerkt door hun malse textuur.
Kipfiletreepjes
De kipfilet reepjes zijn met de hand gesneden en hebben een malse textuur. Door de goudbruine kleur zien ze er nog eens extra smakelijk uit.
Kipfilet in Teriyakisaus
Een verleidelijke geur van de beste sojasaus en gember: De Teriyaki kipfilet (met vel) is al bedekt met saus.
Kipfilet Cordon Bleu
De bijzonder malse, gepaneerde kipfilet cordon bleu (zonder vel) zijn geportioneerd in porties van 135 gr. tot 145 gr. en gevuld met kaas en ham van kippenvlees.
Eend
Ontbeend, gegaard en krokant aangebraden, geeft het eendenvlees meerdere toepassingsmogelijkheden - traditioneel gebraden en vers uit de oven, of eventueel ook in de exotische keuken.
Eenden bout
De eendenbout is al gaar en heeft een krokante huid. Past uitstekend bij de traditionele gerechten, zoals rode kool en aardappels, maar ook voor nieuwe gerechten in de moderne keuken.
Eendenborst
De malse eendenborst, reeds gegaard en met een bijzonder krokante huid, is een klassieker voor de fijnproevers. De echte kenners zweren bij een bereiding ”à la française” - met verse sinaasappelen.