Strauß
Unser Straußenfleisch beziehen wir aus Südafrika. Natürliche Lebensräume und viel Auslauf bieten beste Bedingungen zur Aufzucht.
Das Ergebnis ist bestes, natürliches Fleisch – das selbstverständlich ohne Farbstoffe, Aromazusätze oder Geschmacksverstärker auskommt.
Straußenfleisch ist reich an Protein und Eisen bei einem gleichzeitig geringen Fett- und Cholesterinanteil und daher ideal geeignet für eine gesundheitsbewusste Ernährung.
Straußensteak
Straußensteaks von ca. 125 g per Stück. Mit zartem Gemüse der Saison serviert, passt es hervorragend zu einer gesundheitsbewussten Ernährung.
Straußenfilet
Die Filets sind kalibriert auf ca. 125 g per Stück und lassen sich am besten à la carte servieren.
Straußenfleischstreifen
Die zarten Straußenfleischstreifen von ca. 10 × 10 × 40 mm sind besonders vielfältig einsetzbar: in Wraps, Sandwiches oder in Wok-Gerichten.
Straußenfleischwürfel
Die gegarten Straußenfleischwürfel sind von zartsaftiger Konsistenz, erhältlich in den Größen 10-20 mm und 25-30 mm.
Aufzucht nach dem Freiland-Prinzip
Alle unsere Produzenten haben die Verantwortung, die Vögel entsprechend den Tierschutz- und Gesundheitsbestimmungen aufzuziehen.
Saisonale Produktion
Die Aufzucht-Saison (physiologisch und klimatisch bedingt) beginnt im Mai/Juni und dauert bis Januar/Februar, also acht Monate. Die übrigen vier Monate ist Ruhezeit für die Brüter.
Ernährung
Die Vögel ernähren sich auf Weideland (Weizen oder andere kleinkörnige Getreide) oder von Alfalfa aus eigener Produktion der Farmer. Die Vögel auf Weideland erhalten außerdem energie- und eiweißhaltige Futterzusätze. Es werden keine Wachstumsbeschleuniger verwendet. KLEIN KAROO nimmt teil an einem strengen Programm zur Kontrolle auf Rückstände im exportierten Fleisch (Wachstumsbeschleuniger und andere Chemikalien).
Futterzusätze enthalten Energielieferanten wie Mais oder Hafer und Eiweißlieferanten wie Soya und Raps, Ballaststoffe wie Alfalfa und Kleie; außerdem Vitamine und Mineralien.
- Keine Verwendung von tierischen Proteinen
- Keine Verwendung von Wachstumsbeschleunigern