Struisvogel
Onze struisvogelvlees komt rechtstreeks uit Zuid-Afrika. De natuurlijke leefomgeving met veel bewegingsvrijheid biedt de beste groei- en leefomstandigheden.
Struisvogelvlees is rijk aan eiwitten en ijzer en heeft een laag vet en cholesterolgehalte. Ideaal dus als onderdeel van bewuste voeding.
Struisvogelbiefstuk
Struisvogelsteak van ongeveer 125 g per stuk, geserveerd met gestoomde seizoensgroenten. De voorgegaarde steak leent zich perfect als onderdeel van maaltijden catering.
Struisvogelfilet
De filets worden gekalibreerd tot 125 g per stuk en zijn uiterste geschikt als onderdeel van de “à la carte” menuekaart. De voorgegaarde filets lenen zich daarnaast perfect als onderdeel van maaltijden catering.
Struisvogelvlees strips
De malse, voorgegaarde strips van struisvogelvlees, met een afmeting van ongeveer 10 × 10 × 40 mm., zijn bijzonder veelzijdig inzetbaar: in wraps, sandwiches of wokgerechten, maar ook als maaltijdcomponent voor de catering.
Struisvogelvlees blokjes
De gegaarde struisvogelvlees blokjes hebben een malse textuur en zijn verkrijgbaar in de maten 10-20 mm en 25-30 mm.
Groei op basis van het “Free Range principe”
Al onze struisvogelproducenten hebben de verantwoordelijkheid de vogels volgens het dierenwelzijnsprincipe en de veterinaire regelgeving op te laten groeien.
Seizoensgebonden productie
Het broedseizoen (fysiologische en klimatologische omstandigheden) begint in mei / juni en duurt tot januari / februari, een totale periode van acht maanden. De resterende vier maanden gelden als rustperiode voor de broederij.
Voeding
De struisvogels voeden zichzelf op het weiland (tarwe of andere kleine graansoorten wat reeds geoogst is) of met eigen geproduceerd luzerne stro. De struisvogels op de weide krijgen aanvullend energie en eiwitbevattend voedsel. Gebruik van groeibevorderaars is niet toegestaan. Onze producenten nemen continue deel aan een stringent programma op de controle van residuen in vlees dat geëxporteerd wordt (groeiversnellers en andere chemicaliën).
- Geen gebruik van dierlijke eiwitten.
- Geen gebruik van groeibevorderaars.