Viande Extraits Restauration

Description	Origine	Brix	Dosage	Conteneur	Stockage	DLC
Extrait de boeuf Créatinine : 6,00-6,9 % Consistance : pâte compacte Goût : très puissant et pur	Brésil	80°	1 g pour 1 L	seau de 25,4 kg	Non ouvert, à température ambiante jusqu'à 25°C	60 mois
Extrait de boeuf Créatinine : 5 % Consistance : légèrement liquide Goût : puissant et pur	France	60°	50 g pour 1 L	seau de 15 kg	Non ouvert, à température ambiante jusqu'à 25°C	12 mois
Extrait de volaille Consistance : légèrement liquide Goût : intense et pur	France	56°	50 g pour 1 L	seau de 20 kg	Non ouvert, à température ambiante jusqu'à 25°C	12 mois
Extrait de volaille Consistance : pâte onctueuse Goût : intense et pur	France	64°	50 g pour 1 L	seau de 20 kg	Non ouvert, à température ambiante jusqu'à 25°C	12 mois
Extrait de gibier Consistance : liquide Goût : intense et pur	Danemark	45°	50 g pour 1 L	bidon de 12,5 kg	Non ouvert, à température ambiante jusqu'à 20°C	12 mois