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Hähnchenbrust in Streifen
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
Trends & Entwicklungen spiegeln sich in Gastronomie und Großhandel deutlich wieder. Wir als Händler müssen schnell reagieren und kreativ sein. Viele unserer Kunden sind uns seit vielen Jahren verbunden und wir überzeugen mit Qualität, Transparenz und sehr gutem Preis-Leistungs-Niveau.
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
(Lat. Pollachius virens)
Roh, ohne Haut, 20% GL., IQF, MSC
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
Ohne Kopf, mit Schale (HLSO)
Roh, entdarmt, IQF (Easy Peel)
Natur
Gegart, gebräunt, IQF
Aus Abschnitten von Vorder- und Hinterviertel
Fettanteil: mager, maximal 10 %
Gegart, gekocht, IQF
Kreatinin: 5%
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: kräftig und rein
Mit Haut, ohne Knochen
Gegart, gekocht-frittiert, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Natur, ohne Haut
Gegart, gebräunt oder angebraten, IQF
Aus Vorder- und Hinterviertel
kompaktiert im Garschlauch
Proteingehalt ca. 21–22 %
gegart, gekocht, tiefgefroren
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Mit Haut
Gegart, gebräunt, IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
(Lat. Sebastes alutus)
Roh, ohne Haut, PBO, 20% Gl., IQF
(Lat. Oncorhynchus keta)
Roh, ohne Haut, 20% Gl., IQF, MSC
Die ersten Bouillons in vordosierten Beuteln zum Aufgießen.
(Lat. Uroteuthis duvaucelii)
Roh, ohne Kopf, ohne Haut und Flügel, 20% Glasur, blockgefroren
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Tintenfisch & Sepia Tentakel, Streifen, Ringe, Shrimps, Muscheln
Meeresfrüchte Mix,, blanchiert, Premium, 20% Glasur, IQF
Bio und konventionell
Ohne Kopf, ohne Schale (CP)
Gekocht, IQF
