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Chile Camarones
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Trends & Entwicklungen spiegeln sich in Gastronomie und Großhandel deutlich wieder. Wir als Händler müssen schnell reagieren und kreativ sein. Viele unserer Kunden sind uns seit vielen Jahren verbunden und wir überzeugen mit Qualität, Transparenz und sehr gutem Preis-Leistungs-Niveau.
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
(Lat. Pollachius virens)
Roh, ohne Haut, 20% GL., IQF, MSC
Mit Haut, ohne Knochen
Gegart, gekocht-frittiert, IQF
(Lat. Oncorhynchus keta)
Roh, ohne Haut, 20% Gl., IQF, MSC
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
Tintenfisch & Sepia Tentakel, Streifen, Ringe, Shrimps, Muscheln
Meeresfrüchte Mix,, blanchiert, Premium, 20% Glasur, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Bio und konventionell
Aus Vorder- und Hinterviertel
kompaktiert im Garschlauch
Proteingehalt ca. 21–22 %
gegart, gekocht, tiefgefroren
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Kreatinin: 5%
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: kräftig und rein
Aus Abschnitten von Vorder- und Hinterviertel
Fettanteil: mager, maximal 10 %
Gegart, gekocht, IQF
(Lat. Uroteuthis duvaucelii)
Roh, ohne Kopf, ohne Haut und Flügel, 20% Glasur, blockgefroren
Mit Haut
Gegart, gebräunt, IQF
(Lat. Sebastes alutus)
Roh, ohne Haut, PBO, 20% Gl., IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CP)
Gekocht, IQF
Die ersten Bouillons in vordosierten Beuteln zum Aufgießen.
Ohne Kopf, mit Schale (HLSO)
Roh, entdarmt, IQF (Easy Peel)
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Natur
Gegart, gebräunt, IQF
Natur, ohne Haut
Gegart, gebräunt oder angebraten, IQF
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF