Europäisches Rindfleisch in Streifen oder Würfeln
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Trends & Entwicklungen spiegeln sich in Gastronomie und Großhandel deutlich wieder. Wir als Händler müssen schnell reagieren und kreativ sein. Viele unserer Kunden sind uns seit vielen Jahren verbunden und wir überzeugen mit Qualität, Transparenz und sehr gutem Preis-Leistungs-Niveau.
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Mit Haut, ohne Knochen
Gegart, gekocht-frittiert, IQF
Bio und konventionell
Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CP)
Gekocht, IQF
Natur
Gegart, gebräunt, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Tintenfisch & Sepia Tentakel, Streifen, Ringe, Shrimps, Muscheln
Meeresfrüchte Mix,, blanchiert, Premium, 20% Glasur, IQF
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
(Lat. Oncorhynchus keta)
Roh, ohne Haut, 20% Gl., IQF, MSC
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Ohne Kopf, mit Schale (HLSO)
Roh, entdarmt, IQF (Easy Peel)
Die ersten Bouillons in vordosierten Beuteln zum Aufgießen.
(Lat. Sebastes alutus)
Roh, ohne Haut, PBO, 20% Gl., IQF
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein
Kreatinin: 5%
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: kräftig und rein
Ohne Kopf, ohne Schale (CPD)
Gekocht, entdarmt, IQF
(Lat. Uroteuthis duvaucelii)
Roh, ohne Kopf, ohne Haut und Flügel, 20% Glasur, blockgefroren
Mit Haut
Gegart, gebräunt, IQF
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
(Lat. Pollachius virens)
Roh, ohne Haut, 20% GL., IQF, MSC
Natur, ohne Haut
Gegart, gebräunt oder angebraten, IQF
Aus Abschnitten von Vorder- und Hinterviertel
Fettanteil: mager, maximal 10 %
Gegart, gekocht, IQF
Aus Vorder- und Hinterviertel
kompaktiert im Garschlauch
Proteingehalt ca. 21–22 %
gegart, gekocht, tiefgefroren
