PRODUKTKATALOG
VALIO Produktkatalog DE

Fleisch

Rind & Kalb

Geflügel

Spezialitäten

Extrakte & Fette

Rind & Kalb

Beschreibung Ursprung Größe Verpackung
Südamerikanisches Rindfleisch in Streifen
Brasilien
10 x 45 mm

4 x 2,5 kg

Halal-18 Grad

Südamerikanisches Rindfleisch in Streifen
Südamerikanisches Rindfleisch in Würfeln
Brasilien
ca. 15–17 mm
ca. 20–25 mm

4 x 2,5 kg

Halal-18 Grad

Südamerikanisches Rindfleisch in Würfeln
Südamerikanisches Rindfleischgranulat
Brasilien
ca. 6 mm

4 x 2,5 kg

Halal-18 Grad

Südamerikanisches Rindfleischgranulat
Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch TDC-Qualität
Brasilien
Proteingehalt:
ca. 26–27 %

4 Stk. à ca. 4 kg

Halal-18 Grad

Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch TDC-Qualität
Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch CPB-Qualität
Brasilien
Proteingehalt:
ca. 23–24 %

4 Stk. à ca. 4 kg

Halal-18 Grad

Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch CPB-Qualität
Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch CPM-Qualität
Brasilien
Proteingehalt:
ca. 21–22 %

4 Stk. à ca. 4 kg

Halal-18 Grad

Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch CPM-Qualität
Europäisches Rindfleisch in Streifen oder Würfeln
Deutschland, Frankreich
Größe nach
Kundenanforderung
(6 mm bis 24 mm)

4 x 2,5 kg

Halal-18 Grad

Europäisches Rindfleisch in Streifen oder Würfeln
Europäisches Rindfleischgranulat
Deutschland, Frankreich
ca. 6 mm, 10 mm

4 x 2,5 kg

Halal-18 Grad

Europäisches Rindfleischgranulat
Rinderhackfleischbällchen
Deutschland, Niederlande, Frankreich
1,5 g bis 20 g

Halal-18 Grad

Rinderhackfleischbällchen
Kalbfleisch in Streifen oder Würfeln
Deutschland, Frankreich
Größe nach
Kundenanforderung
(6 mm bis 24 mm)

Nach Kundenanforderung

Halal-18 Grad

Kalbfleisch  in Streifen oder Würfeln
Rindfleisch zerfasert
Brasilien
Gegart mit BBQ
Sauce, ambient

9 x 1 kg

Halal

Rindfleisch zerfasert
Leberknödel (Rind)
Deutschland
Größe nach
Kundenanforderung

Nach Kundenanforderung

Halal-18 Grad

Leberknödel (Rind)
Rinderfett
Frankreich
15 kg Eimer

15 kg

Halal-18 Grad

Rinderfett

Geflügel

Beschreibung Ursprung Größe Verpackung
Hähnchenbrust in Streifen
Thailand, Brasilien
ca. 10 x 40 mm

10 kg
frittiert

Halal-18 Grad

Hähnchenbrust in Streifen
Hähnchenbrust in Würfeln
Thailand, Brasilien
ca. 10 mm bis 20 mm

10 kg
frittiert

Halal-18 Grad

Hähnchenbrust in Würfeln
Hähncheninnenfilet in Würfeln
Thailand, Brasilien
ca. 6-12 g

Halal-18 Grad

Hähncheninnenfilet in Würfeln
Hähnchenbrustfilets
Thailand, Brasilien
ca. 70–90 g
ca. 90–110 g
ca. 110–130 g

10 kg
gebräunt

Halal-18 Grad

Hähnchenbrustfilets
Hähncheninnenfilets
Thailand, Brasilien
ca. 10-25 g

10 kg

Halal-18 Grad

Hähncheninnenfilets
Hähncheninnenfilets, paniert
Thailand
ca. 30 g

2 x 5 kg

Halal-18 Grad

Hähncheninnenfilets, paniert
Hähnchenbrust in Würfeln
Thailand, Brasilien
ca. 10 mm bis 19 mm

Halal-18 Grad

Hähnchenbrust in Würfeln
Hähnchenfleisch in Würfeln
Brasilien, Polen
ca. 10 mm bis 25 mm

10 kg

Halal-18 Grad

Hähnchenfleisch in Würfeln
Hähnchenbrust in Würfeln
Thailand, Brasilien
ca. 10 mm bis 19 mm

10 kg

Halal-18 Grad

Hähnchenbrust in Würfeln
Hühnerfleisch in Würfeln hell/dunkel
Argentinien, Frankreich
ca. 13 mm bis 25 mm

10 kg

Halal-18 Grad

Hühnerfleisch in Würfeln hell/dunkel
Hühnersuppen Bällchen
Deutschland, Holland, Frankreich
1,5 g bis 60 g

10 kg

Halal-18 Grad

Hühnersuppen Bällchen
Entenbrust
Thailand, Polen, China, Ungarn
ca. 130–150 g

10 kg

Halal-18 Grad

Entenbrust
Halbe Ente
Thailand, Polen, China
ca. 535–585 g
18er
oder
ca. 585–655 g
16er

10 kg

Halal-18 Grad

Halbe Ente
Hühnerfett
Deutschland, Holland, Frankreich

10 kg Eimer

Halal-18 Grad

Hühnerfett

Extrakte

Beschreibung Ursprung Brix Dosierung Gebinde Lagerung MHD
Rindfleisch-Extrakt

Kreatinin: 6,00-6,9%
Konsistenz: feste Paste
Geschmack: sehr kräftig und rein

Brasilien
80°
1g auf 1l
25,4kg Eimer
Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur
60 Monate
Rindfleisch-Extrakt
Rindfleisch-Extrakt

Kreatinin: 5%
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: kräftig und rein

Frankreich
60°
50g auf 1l
15kg Eimer
Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur
12 Monate
Rindfleisch-Extrakt
Geflügel-Extrakt

Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: intensiv und rein

Frankreich
56°
50g auf 1l
20kg Eimer
Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur
12 Monate
Geflügel-Extrakt
Geflügel-Extrakt

Konsistenz: weiche Paste
Geschmack: intensiv und rein

Frankreich
64°
50g auf 1l
20kg Eimer
Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur
12 Monate
Geflügel-Extrakt

Gern lassen wir Ihnen auf Anfrage weitere Informationen zukommen!

Serviervorschläge
  • Alle
  • Industrie Fleisch Extrakte
  • Industrie Rind & Kalb
  • Industrie Geflügel

Kreatinin: 5%
Konsistenz: leicht flüssig
Geschmack: kräftig und rein

Mit Haut
Gegart, gebräunt, IQF

Mit Haut, ohne Knochen
Gegart, gekocht-frittiert, IQF