Fleisch

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Rind & Kalb

Produktübersicht

Beschreibung	Ursprung	Größe	Verpackung
Südamerikanisches Rindfleisch in Streifen	Brasilien	10 x 45 mm	4 x 2,5 kg
Südamerikanisches Rindfleisch in Würfeln	Brasilien	ca. 15–17 mm ca. 20–25 mm	4 x 2,5 kg
Südamerikanisches Rindfleischgranulat	Brasilien	ca. 6 mm	4 x 2,5 kg
Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch TDC-Qualität	Brasilien	Proteingehalt: ca. 26–27 %	4 Stk. à ca. 4 kg
Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch CPB-Qualität	Brasilien	Proteingehalt: ca. 23–24 %	4 Stk. à ca. 4 kg
Südamerikanisches Rinderverarbeitungsfleisch CPM-Qualität	Brasilien	Proteingehalt: ca. 21–22 %	4 Stk. à ca. 4 kg
Europäisches Rindfleisch in Streifen oder Würfeln	Deutschland, Frankreich	Größe nach Kundenanforderung (6 mm bis 24 mm)	4 x 2,5 kg
Europäisches Rindfleischgranulat	Deutschland, Frankreich	ca. 6 mm, 10 mm	4 x 2,5 kg
Kalbfleisch in Streifen oder Würfeln	Deutschland, Frankreich	Größe nach Kundenanforderung (6 mm bis 24 mm)	Nach Kundenanforderung
Rindfleisch zerfasert in Pouch	Brasilien	Gegart mit BBQ Sauce, Raumtemperatur	9 x 1 kg
Leberknödel (Rind)	Deutschland	Größe nach Kundenanforderung	Nach Kundenanforderung
Rinderfett	Frankreich	15 kg Eimer	15 kg

Beschreibung	Ursprung	Größe	Verpackung
Hähnchenbrust in Streifen	Thailand, Brasilien	ca. 10 x 40 mm	10 kg frittiert
Hähnchenbrust in Würfeln	Thailand, Brasilien	ca. 10 mm bis 20 mm	10 kg frittiert
Hähnchenbrustfilets	Thailand, Brasilien	ca. 70–90 g ca. 90–110 g ca. 110–130 g	10 kg gebräunt
Hähncheninnenfilets	Thailand, Brasilien	ca. 10-25 g	10 kg
Hähncheninnenfilets, paniert	Thailand	ca. 30 g	2 x 5 kg
Hähnchenfleisch in Würfeln	Brasilien, Polen	ca. 10 mm bis 25 mm	10 kg
Hähnchenbrust in Würfeln	Thailand, Brasilien	ca. 10 mm bis 19 mm	10 kg
Hühnerfleisch in Würfeln hell/dunkel	Argentinien, Frankreich	ca. 13 mm bis 25 mm	10 kg
Hühnersuppen Bällchen	Deutschland, Holland, Frankreich	1,5 g bis 60 g	10 kg
Entenbrust	Thailand, Polen, China, Ungarn	ca. 130–150 g	10 kg
Halbe Ente	Thailand, Polen, China	ca. 535–585 g 18er oder ca. 585–655 g 16er	10 kg

Beschreibung	Ursprung	Brix	Dosierung	Gebinde	Lagerung	MHD
Rindfleisch-Extrakt Kreatinin: 6,00-6,9% Konsistenz: feste Paste Geschmack: sehr kräftig und rein	Brasilien	80°	1g auf 1l	25,4kg Eimer	Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur	60 Monate
Rindfleisch-Extrakt Kreatinin: 5% Konsistenz: leicht flüssig Geschmack: kräftig und rein	Frankreich	60°	50g auf 1l	15kg Eimer	Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur	12 Monate
Geflügel-Extrakt Konsistenz: leicht flüssig Geschmack: intensiv und rein	Frankreich	56°	50g auf 1l	20kg Eimer	Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur	12 Monate
Geflügel-Extrakt Konsistenz: weiche Paste Geschmack: intensiv und rein	Frankreich	64°	50g auf 1l	20kg Eimer	Ungeöffnet, bis max. 25°C Raumtemperatur	12 Monate