Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
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Tintenfisch & Sepia Tentakel, Streifen, Ringe, Shrimps, Muscheln
Meeresfrüchte Mix,, blanchiert, Premium, 20% Glasur, IQF
Aus dem Vorderviertel (Schulter)
Gegart, gekocht, IQF
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Gegart mit oder ohne Fett, gekocht, IQF
Aus Abschnitten von Vorder- und Hinterviertel
Fettanteil: mager, maximal 10 %
Gegart, gekocht, IQF
(Lat. Uroteuthis duvaucelii)
Roh, ohne Kopf, ohne Haut und Flügel, 20% Glasur, blockgefroren
Natürlich gefasert, handgeschnitten (CBC)
Gegart, angebraten, IQF
Die ersten Bouillons in vordosierten Beuteln zum Aufgießen.
Aus Vorder- und Hinterviertel
kompaktiert im Garschlauch
Proteingehalt ca. 21–22 %
gegart, gekocht, tiefgefroren
